Eigener Gin, der Traum von Peter Angel! Das fundierte Wissen des Gründers von Wild Alps sammelte er während 20 Jahren als Geschäftsführer einer Brennerei. Der Neugierige reiste nach Grossbritannien, um den erfolgreichen Destillateuren über die Schulter zu blicken und von deren Technik lernen zu können. Die Inspiration für die Edeldestillate holten sich die Macher von der Villa Maund in der Region Vorarlberg. Diese wurde nach Plänen von William Morris im späten 19. Jahrhundert errichtet und sollte dem passionierten Alpinisten Sir John Oakley Maund als Jagdvilla dienen. Pate für die wunderbaren Etiketten stand der Samtdruck The Strawberry Thiefs des britischen Textilkünstlers William Morris. Ein besonderes Kleid für die edlen Spirituosen! Der studierte Betriebswirt brennt seine The Wild Alps in Balgach. Kenner und Gastronomen setzen mittlerweile auf die prämierten Produkte von Angel, der sich weiterhin mit dem beschäftigt, was ihm Spass macht: Dem Brennen.

Das Wort Alkohol stammt aus dem Arabischen. Zunächst standen nur vergorene alkoholische Getränke zur Verfügung. Erst mit der Entwicklung der Destilliertechnik im Mittelalter war man in der Lage, den Alkohol in konzentrierter Form herzustellen. Der Begriff Destillieren beschreibt den Brennvorgang. Durch Erhitzen der vergorenen Ausgangsstoffe entwickeln sich alkoholische Dämpfe, die bei ihrer Abkühlung kondensieren und als Destillat (von lateinisch destillare = abtropfen) wieder zurückgewonnen werden. Welche Bedeutung und Wertschätzung der Branntwein im Mittelalter bei den Menschen hatte, wird aus dem lateinischen Wort Aqua Vitae , also Lebenswasser, deutlich. Aufgrund der heilenden und lindernden Wirkung des Alkohols spielt er in der Medizin seit langem eine wichtige Rolle. Während traditionell im Mittelmeerraum das Brennen des Weines im Vordergrund stand, befasste man sich nördlich der Alpen mehr mit Obst, Wildfrüchten, einem Rohstoffen, der im berfluss zur Verfügung stand.